野菜料理

１、冷凍しておいたミニトマトは水にくぐらせて皮をむきます。２、フライパンにオリーブオイルを熱してみじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。３、２に１を入れて炒めます。４、トマトが煮詰まってきたら塩と砂糖とコンソメを加えてさらに煮詰めます。５、...

１、沸騰したお湯できゅうりを２分ほど茹でます。２、茹であがったら包丁で薄く切ります。３、フライパンに（鍋でも）醤油と酢と砂糖とすりおろし生姜を入れて煮立てます。４、よくきゅうりの水気を絞ってフライパンの中に加えます。５、５分ほど煮込んだら冷...

１、じゃがいもは皮つきのまま小さく、ニンジンも食べやすい大きさに切って鍋に入れます。鍋に水と砂糖と塩を入れて火にかけます。じゃがいもが柔らかくなるまでコトコト煮込みます。２、茹であがったらざるにあけて、じゃがいもの皮をむいてつぶします。３、...

１、ボウルに薄力粉とベーキングパウダーとだしの素と水を加えて混ぜます。２、刻んだキャベツの芯を入れて混ぜます。２、刻んだキャベツの葉も入れて混ぜます。３、固めの生地ができます。４、豆腐を水切りせずに入れてさっくりと混ぜます。これでちょうどい...

1、セロリは食べやすい大きさに切ります。葉っぱも食べやすい大きさに切ってください。2、袋にレモン汁、オリーブオイル、塩、一味唐辛子、酢を入れて軽く混ぜてから、セロリを入れて揉み空気を抜くようにしてねじったら冷蔵庫で2時間ほど休ませます。3、...

１、ボウルに強力粉とベーキングパウダーとチーズを加えてサッと混ぜます。２、ニラを刻みます。３、１と２と水と醤油を加えてさっくりと混ぜます。４、ごま油をしいたフライパンでカリッと焼きます。５、酢醤油とマヨネーズで食べるととても美味しいですよ♪...

1、豆腐は食べやすい大きさに切り、片栗粉をつけてからサラダ油をしいたフライパンで炒めます。2、表面が固まるまで触らずに待ちましょう。両面こんがりするまで焼きます。3、水、だしの素、醤油、砂糖、塩を煮立ててから、細かく切った白菜とニンジンをい...

1、ゴーヤは輪切りにして中の種とわたを取っておきます。2、タレの材料を1つずつビニール袋に入れて混ぜ合わせていきます。（醤油、酒、砂糖、おろし生姜、おろしニンニク）3、ゴーヤをタレに漬け込みます。その時にビニール袋を真空にしてしばると漬かる...