野菜のおかず

１、ゴーヤは食べやすく切ってから、塩もみしてしぼっておきます。フライパンにごま油を入れてからゴーヤを炒めます。２、ゴーヤが少ししんなりするまで炒めます。３、醤油、砂糖、酒を加えて水分がなくなるまで炒めます。４、完成です！

１、フライパンに水と砂糖と醤油と塩を入れて沸騰させます。２、食べやすく切ったかぼちゃとさつまいもを重ならないように並べます。蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。３、完成です！

１、ナスを食べやすく切ってから、サラダ油をしいたフライパンで炒めます。２、食べやすく切ったピーマンを加えて炒めます。３、容器にめんつゆ、水、醤油、すりおろし生姜、砂糖を加えて混ぜておきます。炒めたナスとピーマンを加えます。４、お好みの時間漬...

１、さつまいもは皮をピーラーでところどころ剥いてから輪切りにして水にさらしておきます。このように煮込むフライパンを使うと洗い物が少なくなりますよ。２、フライパンに水気を切ったさつまいもと、はちみつ、レモン汁、塩、ひたひたにつかるくらいの水を...

１、ゴーヤと玉ねぎは食べやすい大きさに切ってから沸騰したお湯で２分茹でます。２、ざるにあげてから少し冷まして手でしっかりと絞ります。３、２にマヨネーズとポン酢と砂糖を加えて混ぜます。４、冷たく冷やして召し上がれ♪ゴーヤの苦みが少なくて食べや...

１、ナスは食べやすい大きさに切って浅く切れ込みを入れておきます。たっぷりの水の中に入れてアクをとります。２、フライパンにサラダ油を熱してナスを皮目から焼いていきます。３、生姜をたっぷり摩り下ろします。４、ナスはこんがりと焦げ目がつくまで炒め...

１、ゴーヤーは包丁で薄く切ります。なるべく薄めに切ったほうが早く味が馴染みます。塩を振ってしばらく置いたら軽くしぼります。２、ごま油をしいたフライパンでゴーヤーを炒めます。３、醤油と砂糖とと鰹だしを入れて少し煮こみます。４、火を止めてから鰹...

１、ナスとキュウリは食べやすい大きさに切ります。少し塩を振っておきます。（分量外）２、青シソはみじん切りにします。３、タッパーにナスとキュウリと青シソと塩と醤油と砂糖を入れて混ぜます。１晩冷蔵庫で味を馴染ませます。４、青シソの風味が美味しい...

１、もも肉は一口大に切りビニール袋に入れます。マヨネーズと塩コショウと醤油と片栗粉と酒を入れます。２、よく揉みこんでから冷蔵庫で休ませます。（３０分以上）３、竹串に刺していきます。４、サラダ油をしいたフライパンでこんがりと焼きます。５、タレ...

１、胸肉を包丁で叩いてミンチにします。２、１をボウルに入れて、刻んだシメジとピーマンとナスを加えます。３、すりおろした長芋と片栗粉と醤油と塩コショウを入れてよくこねます。４、少し柔らかめのタネができます。５、ごま油を熱したフライパンにスプー...