2016-03

1、大根をいちょう切りにしてフライパンに入れてゆでます。透き通ってきて箸を刺してスッと入るまでゆでましょう。2、ざるに揚げて水気を切った大根と調味料を加えて煮込みます。下湯でしてあるので早く味が染み込んで行きますよ。3、味が染み込んでいった...

1、ニンジンと山芋はすりおろし、玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに小麦粉とニンジンと山芋と玉ねぎと醤油と塩コショウを加えて混ぜます。水を加減しながら入れて混ぜます。2、フライパンにサラダ油をしいてスプーンで生地を落として両面こんがり焼きま...

1、チョコとイチジクは小さく刻んでおきます。2、ボウルに薄力粉とベーキングパウダーと砂糖と塩を入れて混ぜます。3、サラダ油と牛乳を混ぜて、2に加えてまとめます。1も加えて生地の完成です。4、手で丸く形を作ってから包丁で切ります。型もいらない...

1、ボウルに強力粉とベーキングパウダーと塩と砂糖を入れて手でざっと混ぜます。そこへ水を加えてこねていきます。手にくっつかなくなってなめらかになったら生地の完成です。生地を手で伸ばしてから、6等分に切ります。2、6等分にした生地を手でナンの形...

1、味噌とマヨネーズと醤油と酒をビニール袋に入れて、食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて1時間味を馴染ませます。サラダ油をしいたフライパンに鶏肉を片栗粉を付けて入れてじっくり炒めます。切ったピーマンも加えて入れて炒めます。2、ピーマンに味付...

1、鯖の中骨をピンセットで丁寧に抜きます。2、塩を全体にまぶして1時間ほど置いて水気を出します。（その時に少しかたげておくと出てきた水気がたまりやすくなります）3、さっと鯖を水で洗ってからしっかりキッチンペーパーで水気を拭きます。酢とみりん...

1、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、カルダモン、シナモンをボウルに入れて混ぜます。2、サラダ油を入れて手でそぼろ状になるまですりまぜます。3、溶き卵半分を加えて生地をざっとまとめます。4、りんごは細かく刻んで蜂蜜とりんごの皮と一緒に混ぜて...

1、白菜とかぼちゃと大根は食べやすい大きさに切って、水とだしの素を入れたフライパンに入れて煮込みます。2、味噌と醤油を入れて味を整えます。3、ひき肉と豆腐と塩コショウをよく混ぜます。粘りが出るまで混ぜましょう。4、スプーンですくってフライパ...

1、玉ねぎとニンジンとジャガイモはさいの目に切ります。フライパンにサラダ油を熱してから野菜と豚挽き肉を入れて炒めます。2、豚ひき肉に火が通ったら水を入れて煮込んでいきます。3、ジャガイモが柔らかくなったら刻んだほうれん草を加えてさっと煮込み...

1、さつまいもを皮付きのまま良く洗って、食べやすい大きさに切ります。切ったら水で洗ってザルにあけて水気を切ります。2、フライパンにサラダ油と砂糖を入れて火にかけて砂糖を溶かします。3、さつまいもを加えてざっと混ぜたら蓋をして蒸し焼きにします...