肉料理

１、胸肉は観音開きにして砂糖を全体にすりこみます。２、次に塩を全体にすりこみます。３、ビニールに入れて冷蔵庫で半日～１日休ませます。４、軽く洗ってから広げて青じそを乗せます。５、バジルペーストを塗ります。６、くるくる巻いていきます。７、ラッ...

１、凍らせておいた木綿豆腐は解凍して水分をしぼり手でバラバラにしてからフライパンで乾煎りします。２、ひき肉を入れて炒めます。３、ひき肉の色が変わったらオッケーです。４、みじん切りしたインゲン、ナス、玉ねぎ、ニンジンを加えて炒めます。５、野菜...

１、胸肉の筋を包丁で切り軽く叩きます。厚いところは薄くしてください。それから塩コショウで下味を付けます。２、フライパンに皮のほうを下にして置きます。３、周りに食べやすく切った玉ねぎを置きます。４、焦げ目がついてひっくり返したらアスパラと水を...

１、玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油をしいたフライパンで炒めます。２、コンソメスープを作ります。３、食パンを細かく切って２に浸します。４、ボウルに炒めた玉ねぎ、３、卵、塩コショウをして混ぜます。５、このようになりました。６、ひき肉を入れてよ...

1、胸肉を観音開きにして(薄い場合はしなくても大丈夫です）全面に砂糖をつけて手でよく揉みこみます。鳥皮は取ってもつけたままでもどちらでもかまいません。2、塩をつけてよく揉みこみます。3、ビニール袋に入れて1日冷蔵庫で味を馴染ませます。4、軽...

1、フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れて火にかけて香りを出します。2、全面にフォークで穴をあけた鶏肉を入れてこんがり両面に焦げ色がつくまで焼きます。（中はまだ生の状態です）3．玉ねぎとジャガイモとニンジンは食べやすい大き...

1、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。繊維を絶つように切ると揚げたときに固くなりません。2、おろし生姜、醤油、酒、すりおろした玉ねぎを加えたタレに漬け込んで3時間ほど漬け込みます。3、片栗粉をタップリ付けて、ぎゅっと丸めます。形を丸くする感...

料理の説明豚の角煮です。圧力鍋で作りますので時間を短縮できます。しかも柔らかく仕上がりますのですごく美味しくなります。調味料もシンプルなものなので自宅で誰にでも作ることができると思いますので作って見てください。美味しいですよ。材料（4人前）...