2016-06

１、胸肉は削ぎ切りにしてマヨネーズ、砂糖、醤油、酒を入れて揉みこんで２０分置いておきます。２、フライパンにサラダ油をしいて、スライスした玉ねぎを入れて炒めます。３、玉ねぎが透き通ってきたらシメジを入れて炒めます。炒めたら塩コショウで味付けし...

１、小松菜と大根と玉ねぎとニンジンとシメジをサラダ油をしいたフライパンで炒めます。２、白菜を加えたら蓋をして蒸し焼きにします。３、塩コショウで味付けます。４、羊の肉を焼きます。５、たれを作ります。すりおろした玉ねぎ、醤油、砂糖、オイスターソ...

１、あんこうは食べやすい大きさに切ってお湯をかけておきます。お湯をかけてから水で洗い汚れを落とします。２、あん肝を鍋に入れて火を通します。３、香ばしい香りがしてきたら、味噌と醤油と酒とみりんを入れます。４、お湯で伸ばしてスープを作ります。５...

１、新鮮な肝に塩を振って３０分ほど置いておきます。２、軽く水で流してから、血合いや薄膜や汚れを綺麗に取ります。３、水気をとってからアルミホイルに乗せます。４、くるくる巻いていってから、端っこをキャンディのようにひねります。中に空気が入らない...

１、フライパンにサラダ油をしいて、食べやすく切った玉ねぎとニンジンと豚肉を入れて炒めます。２、醤油とはちみつとだしの素と水を加えてサッと煮ます。３、じゃがいもを切ってから５００ｗのレンジで５分加熱します。４、フライパンにじゃがいもとしらたき...

１、鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。２、このくらい砂糖が焦げてきたらお湯を加えます。はねやすいので注意します。３、お湯で伸ばしました。４、プリンの容器に流し込みます。もし途中でカラメルが固まってしまったら少し火にかけるといいですよ。５、カ...

１、エビは背わたを取ってから塩でもんで洗って臭みを取ります。２、ちくわを食べやすい大きさに切ってエビと一緒に片栗粉をまぶして、サラダ油をしいたフライパンで炒めます。３、こんがりとしてきたら１度取り出します。４、サラダ油を追加して刻んだネギを...

１、ニンジンと玉ねぎは薄く切ってから、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけてレンジで加熱して柔らかくします。２、フライパンにバターを溶かしてからニンジンと玉ねぎを入れて炒めます。３、水とコンソメを入れて煮込みます。４、柔らかくなったらミキサ...

１、油揚げは半分に切ってから1分ほど茹でて油抜きをします。２、砂糖、醤油、みりん、だしの素、水を入れて煮立てます。３、油抜きした油揚げをギュッとしぼってから入れて煮ます。４、上からもダシをかけながら味が染みわたるようにして煮ます。５、そのま...

１、サラダ油をしいたフライパンに中華麺を入れて焼きます。２、ほぐれてきたら平らにして、じっくりと焦げ目がついてパリパリになるまで焼いていきます。３、ごま油をしいたフライパンで豚肉を炒めます。４、豚肉の色が変わってきたら細く切った大根とニンジ...