まとめて作ろう！きゅうりのキューちゃん

料理の説明

小さいころから大好きなキューちゃん。たくさんのきゅうりをもらったので初めて作ってみました。きゅうりを絞るところが大変だけど水気をしっかり絞ることが美味しく仕上げるポイントです♪

材料１０人分

きゅうり：６本

醤油：２００ｃｃ

酢：７０ｃｃ

砂糖：大さじ２

すりおろし生姜：大さじ１

目安時間

４０分

作り方

１、沸騰したお湯できゅうりを２分ほど茹でます。 ２、茹であがったら包丁で薄く切ります。 ３、フライパンに（鍋でも）醤油と酢と砂糖とすりおろし生姜を入れて煮立てます。 ４、よくきゅうりの水気を絞ってフライパンの中に加えます。 ５、５分ほど煮込んだら冷めるまでそのままにして味を馴染ませます。 ６、ポリポリ美味しいキューちゃんの完成です♪ご飯のおともにどうですか？

ポイント

きゅうりの歯ごたえを残すために火にかける時間を短時間にしています。きゅうりの太さによってばらつきが出るので調整してください。
きゅうりを絞る時は手でもいいのですが布巾に入れて絞ると簡単に一気に絞れるのでおすすめです。