煮込み

１、豚肉に薄力粉を薄く全体にまぶしておきます。２、フライパンにめんつゆ、水、醤油、砂糖、酒を入れて沸騰させてから、食べやすく切った玉ねぎとニンジンを加えて煮込みます。5分ほど煮込んだらネギと豚肉を入れてさらに煮込みます。３、豚肉に火が通った...

１、フライパンに水と砂糖と醤油と塩を入れて沸騰させます。２、食べやすく切ったかぼちゃとさつまいもを重ならないように並べます。蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。３、完成です！

１、さつまいもは皮をピーラーでところどころ剥いてから輪切りにして水にさらしておきます。このように煮込むフライパンを使うと洗い物が少なくなりますよ。２、フライパンに水気を切ったさつまいもと、はちみつ、レモン汁、塩、ひたひたにつかるくらいの水を...

１、鶏挽肉と豆腐と薄力粉と塩コショウをボウルに入れてよくこねます。２、少し粘りが出てきたらＯＫです。３、鍋に水と食べやすく切った白菜、カブ、ニンジンを入れて煮込みます。４、だしの素と醤油と塩で味付けします。５、２をスプーンですくって入れてい...

１、お湯を沸かしてトマトを２０秒茹でます。２、オリーブオイルをフライパンに入れて熱してからみじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。３、トマトは皮をむいてから細かく切ります。４、２に３と塩と砂糖を加えて水分が少し少なくなるくらい煮つめたら完成...

１、ナスと玉ねぎはみじん切りにしてからレンジで３分加熱しておきます。２、パン粉に牛乳を入れてしっとりさせておきます。３、ボウルにひき肉と１と２と卵と塩コショウと片栗粉を入れてよくこねます。４、ピーマンを半分に切り、袋に薄力粉と一緒に入れて振...

１、あんこうは食べやすい大きさに切ってお湯をかけておきます。お湯をかけてから水で洗い汚れを落とします。２、あん肝を鍋に入れて火を通します。３、香ばしい香りがしてきたら、味噌と醤油と酒とみりんを入れます。４、お湯で伸ばしてスープを作ります。５...

１、切り干し大根はお湯を入れて戻しておきます。２、ごま油をしいて細切りにした大根とニンジンを炒めます。３、食べやすく切ったさつまあげと菜の花、切り干し大根を入れて炒めます。４、醤油、だしの素、砂糖、みりん、水を加えて馴染むまで煮込みます。５...

1、ごぼうを薄切りにして水につけてアクをとったら、ごま油でこんがりするまで炒めます。2、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、サトイモ、大根を食べやすい大きさに切り、1に加えて炒めます。玉ねぎが透き通ったら水とだしの素を入れて具材が柔らかくなるまで...

1、干ししいたけはお湯で戻しておきます。(戻し汁は捨てないで使います）干ししいたけ、ニンジン、大根は食べやすい大きさに切って干ししいたけの戻し汁と一緒に煮込みます。(ニンジンを花形で抜いてみました）2、醤油、酒、みりん、塩を入れて味を整えて...