炊き込みご飯

１、鯛のあらはサッと洗って塩を振っておきます。２、土鍋に昆布を入れて水につけておきます。３、２にしょうゆと酒を加えて１度沸騰させます。４、３にすりおろした生姜も加えます。昆布は取ります。５、お米は洗ってから３０分おいておきます。６、鯛の表面...

１、ご飯はといでいつも通りの水を入れておきます。２、フライパンに水と砂糖と醤油と酒とだしの素を入れて煮立てます。３、ささがきにしたゴボウ、千切りにしたニンジン、食べやすく切った油揚げを加えて汁気が無くなるまで煮込みます。４、３をご飯の上に乗...

１、バターをフライパンに入れて、刻んだ玉ねぎとニンジンを入れて炒めます。２、アサリと刻んだ小松菜を入れて炒めます。３、コンソメと醤油を加えて味付けます。アサリのダシが出るので味付けは少しで十分です。４、お米を２合といで、炊飯器に入れて水を少...

1、具材を切ります。にんじんと大根の葉とえのきは食べやすい大きさに、ごぼうはささがきにします。2、米をといでおかまに入れます。そこへ醤油と酒とみりんとダシの素を入れて2合のメモリのところまで水を入れます。3、2に切った野菜と合いびき肉を乗せ...