豆腐入りでフワフワ！広島風簡単お好み焼き

１、ボウルに薄力粉とベーキングパウダーとだしの素と水を加えて混ぜます。

２、刻んだキャベツの芯を入れて混ぜます。

２、刻んだキャベツの葉も入れて混ぜます。

３、固めの生地ができます。

４、豆腐を水切りせずに入れてさっくりと混ぜます。これでちょうどいい固さになります。

５、フライパンに中華麺ともやしと少量の水を入れて蒸し焼きにします。

６、中華麺を皿に取り出してソースを絡ませます。もやしは別の皿にとっておきます。

７、フライパンにサラダ油をしいて熱して豚肉、もやしの順に乗せます。

８、生地を上から乗せます。

９、蓋をしてしばらく焼きます。

１０、中華麺を乗せてひっくり返して焼きます。

１１、こんがりとしたら完成です。

１２、ソースやマヨネーズなどをお好みでかけてめしあがれ！