ナスとキュウリの青シソ漬け

料理の説明

ナスとキュウリと青シソを一緒に漬けてみました。夏ならではの爽やかな味わいです。
漬ける時間によって味わいが違ってくるのでたっぷり漬けて少しずつ食べることをオススメします。

材料６人分

キュウリ：２本

ナス：１本

青シソ：１０枚

塩：小さじ１

醤油：大さじ１

砂糖：小さじ２

目安時間

１０分（漬ける時間は省いてあります）

作り方

１、ナスとキュウリは食べやすい大きさに切ります。少し塩を振っておきます。（分量外） ２、青シソはみじん切りにします。 ３、タッパーにナスとキュウリと青シソと塩と醤油と砂糖を入れて混ぜます。１晩冷蔵庫で味を馴染ませます。 ４、青シソの風味が美味しい漬け物です。ついつい食べ過ぎてしまいます。

ポイント

お好みの野菜で漬けても美味しいです。
青シソは大きめに刻むと食べたときにモソモソしてしまうので細かくみじん切りにすることをオススメします。２日間馴染ませる位が私は一番好きです。