プルプルコラーゲンたっぷり♪あんこう鍋

１、あんこうは食べやすい大きさに切ってお湯をかけておきます。
お湯をかけてから水で洗い汚れを落とします。

２、あん肝を鍋に入れて火を通します。

３、香ばしい香りがしてきたら、味噌と醤油と酒とみりんを入れます。

４、お湯で伸ばしてスープを作ります。

５、食べやすく切った白菜とニンジンと豆腐を加えて煮込みます。

６、しめじとネギを加えてさっと煮込みます。

７、あんこうのプルプルの食感がたまりません！
あん肝でスープを作っているのでスープにもコクがあっておいしいですよ☆
寒い季節にピッタリの鍋です。