はちみつレモン味♪さつまいもの甘煮

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料理の説明

はちみつレモン味が美味しいさつまいもの甘煮です。おかずにもなりますし、ちょっとしたおやつとしてもいいですよ♪甘酸っぱくて美味しいのでついつい食べ過ぎてしまいます。

材料4人分

さつまいも:2本
はちみつ:大さじ3
レモン汁:大さじ1
塩:少々

目安時間

20分

作り方

1、さつまいもは皮をピーラーでところどころ剥いてから輪切りにして水にさらしておきます。
このように煮込むフライパンを使うと洗い物が少なくなりますよ。

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2、フライパンに水気を切ったさつまいもと、はちみつ、レモン汁、塩、ひたひたにつかるくらいの水を入れて火にかけます。沸騰したら蓋をして煮ていきます。

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3、さつまいもが柔らかく煮えたらOKです。

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4、温かくしても冷たくしても美味しいですよ♪

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ポイント

さつまいもはしっかりと水でさらすことでアクが抜けてキレイな色に仕上がりますよ。また塩を少し加えることにより味にメリハリが出てはちみつやレモンの味が引き立ちます。

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