料理の説明
青じそをたっぷりつかった爽やかパスタです。たっぷりの野菜が入っているので美容にもいいんですよ♪夏にぴったりのぺペロンチーノになりました！材料２人分
| オリーブオイル：大さじ２ |
| 唐辛子：１本 |
| ニンニク：１個 |
| 玉ねぎ：半分 |
| ニンジン：３ｃｍ |
| ベーコン：３枚 |
| インゲン：７本 |
| パスタ：１８０グラム |
| 青じそ：１０枚 |
| コンソメ：小さじ２ |
| 塩コショウ：少々 |
目安時間
２５分作り方
１、オリーブオイルと唐辛子とニンニクを火にかけて香りを出してから、食べやすく切った玉ねぎとベーコンとニンジンを加えて炒めます。 |
ポイント
青じその風味を最大限に活かすために最後パスタと一緒に加えてサッと火を通しています。最初から炒めてしまうと色もくすんで香りも飛んでしまうので気をつけてください。青じそをミキサーでピューレにして加えるとジェノベーゼ風になります♪
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