ひき肉たっぷり？豆腐でかさましのヒミツカレー

１、木綿豆腐は冷凍してから解凍します。沢山水気が出てくるので手でしっかりしぼります。

２、フライパンでちぎった木綿豆腐を乾煎りします。

３、ひき肉を入れて炒めます。ひき肉の油を豆腐に吸い込ませるような感じです。

４、このようにしっかりと炒めて豆腐に旨味をうつしましょう。

５、食べやすく切った玉ねぎとニンジンとジャガイモを入れて炒めます。

６、水とローリエを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

７、さやえんどうを入れてサッと煮ます。

８、火を消してカレールウを入れて溶かします。

９、溶けたら弱火にしてとろみがつくまで煮込みます。

１０、こんなにお肉たっぷり！な見た目なのに半分以上は豆腐だなんて驚きです☆味もグーですよ