イカがやわらか！イカと枝豆のカレー

料理の説明

イカと枝豆がたっぷり入った風味豊かなカレーです♪いつものカレーに飽きた人は作ってみてはいかがですか？柔らかいイカがとても美味しいですよ。
子どもにはイカは食べにくいので細かく切ってあげてください。

玉ねぎ：１個（今回は赤玉ねぎを使いました）

ニンジン：半分

ナス：２本

ピーマン：１個

じゃがいも：２個

イカ：２杯

枝豆：１００グラム

カレールー：６皿分

サラダ油：大さじ１

ひき肉：１５０グラム

４０分

１、サラダ油をしいたフライパンでひき肉、玉ねぎ、ニンジン、ナスを食べやすく切って炒めます。

２、じゃがいもとピーマンを切って入れて炒めます。

３、水を入れて野菜が柔らかくなるまで炒めます。

４、アクが出たら取ってください。

５、イカと枝豆を入れてさっと煮たててからカレールーを入れて煮込みます。

６、お皿に盛りつけて完成です♪

イカは煮込みすぎると固くなってしまうので、最後の仕上げにさっと加えて火を通します。もしにたくさん煮込んでしまうときは少しイカに片栗粉を付けて煮込んでください。