さつまチーズソース

作り方

料理の説明

簡単だけど、ニョッキのような美味しさがあります。
マスカルポーネを多めにすると、濃厚さがでます。

目安時間：10分

材料（2人分）

作り方

1. さつまいもを洗い、大きめの乱切りにする。
2. 鍋にさつまいもと、さつまいもが被る位の水を入れ、茹でる。
3. さつまいもに火が通ったら湯切りして、そのまま鍋にマスカルポーネ、豆乳、白ワインを入れて火にかける。
4. マスカルポーネが溶けたら、塩胡椒をし、ピザ用チーズを加えて溶けるまで軽く煮立たせる。