子どもでも食べられる！野菜タップリの麻婆豆腐

料理の説明

子どもでも食べられる麻婆豆腐にしました。コチュジャンと味噌を使ってコクを出してあります。野菜もタップリで栄養もとれるので嬉しいです。ご飯にかけても美味しいですよ！

生姜：1片

ネギ：半分

ピーマン：２個

にんじん：半分

豆腐：一丁

豚挽き肉：１００グラム

サラダ油：大さじ１

コチュジャン：大さじ１

味噌：大さじ１

水：１５０ｃｃ

醤油：大さじ１

酒：大さじ１

中華スープの素：小さじ１

片栗粉：小さじ２（大さじ２の水で溶いておきます）

30分

1、ネギとピーマンとにんじんと生姜はみじん切りにします。

2、フライパンにサラダ油を熱して生姜を炒めて香りが出たら豚ひき肉と野菜を入れて炒めます。コチュジャンを加えて混ぜます。

3、調味料を2に加えて混ぜます。（あらかじめ水と味噌と醤油と酒と中華スープの素を混ぜておきます。）

4、煮立ってきたら豆腐をさいの目に切って加えます。

5、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です！

野菜はお好みのものを細かくして入れて構いません。苦手な野菜も細かく切って美味しい味付けにすると食べてくれるかもしれませんよ。
生姜で風味を出すのがポイントです。