生姜の香りが食欲をかきたてる！豚と大根の炒め煮

料理の説明

生姜の香りがとてもきいていて食欲が沸いてくる炒め煮です。甘めに味付けたタレがじんわりと大根に染み込んで美味しいですよ♪炒めてから煮てあるのでボリュームもあります！

大根：半分

にんじん：半分

豚肉：200グラム

生姜：２片

醤油：大さじ３

砂糖：大さじ３

酒：大さじ２

みりん：大さじ２

中濃ソース：大さじ１

サラダ油：大さじ１

45分

１、大根とにんじんは食べやすい大きさに切り、下ゆでします。大根が透明になるまでゆでましょう。ゆだったらザルにあけておきます。

2、生姜は薄切りにしてサラダ油を熱したフライパンで豚肉と一緒にじっくり炒めて香りを出します。

3、大根とにんじんと調味料も一緒に入れて味が染み込むように15分ほど煮込んだら完成です。更に味が染み込むまでおいて食べましょう！

大根とにんじんはあらかじめ下ゆでしておくことです。そうすることで味が染み込みやすくなします。この料理は出来たてよりも味が馴染んでからのほうが美味しいので早めに作っておくといいですよ。