ご飯がモリモリ食べられる！エビチリ丼

１、エビは背わたを取ってから塩でもんで洗って臭みを取ります。

２、ちくわを食べやすい大きさに切ってエビと一緒に片栗粉をまぶして、サラダ油をしいたフライパンで炒めます。

３、こんがりとしてきたら１度取り出します。

４、サラダ油を追加して刻んだネギを炒めます。

５、豆板醤を加えて炒めます。

６、ケチャップ、醤油、酒、水、おろしニンニク、おろししょうがを混ぜておきます。

７、６を入れて煮立たせます。

８、エビとちくわを加えて絡めます。

９、１度お皿に取り出しておきます。

１０、卵に塩を入れてかきまぜます。

１１、フライパンにサラダ油をしいて熱してから卵を流し込みます。

１２、お皿にご飯を持って卵をスライドさせて乗せます。

１３、その上にエビチリを乗せてパセリを振ったら完成です♪