簡単豪華☆マグロ漬け丼

料理の説明

特製のタレが美味しいマグロ漬け丼です。甘めの卵焼きとの相性が抜群なんです。キュウリやミョウガのシャキシャキ感も楽しい丼ぶりになりました。
簡単だけど豪華に見えるのでおすすめです♪お好みでマグロ以外で作ってみても美味しくできますよ。

材料２人分

マグロ：２００グラム

醤油：大さじ２

みりん：大さじ２

酒：大さじ１

卵：３個

砂糖：大さじ２

牛乳：大さじ２

サラダ油：適量

キュウリ：半分

みょうが：２個

ネギ：５㎝

プチトマト：４個

青じそ：４枚

ごはん：２人分

目安時間

２０分（漬け込む時間は省いています）

作り方

１、タレを作ります。醤油とみりんと酒は混ぜておきます。 ２、マグロを漬けこみます。３０分～１時間ほど漬けます。 ３、卵に牛乳と砂糖を入れて混ぜます。 ４、サラダ油をしいてから卵を流し込んで、卵焼きを作ります。 ５、キュウリ、ミニトマト、ネギ、みょうがは食べやすく切っておきます。 ６、ごはんを丼ぶりによそいます。 ７、マグロや他の材料を盛り付けて、青じそを乗せて最後に余ったタレをまわしかけたら完成です♪

ポイント

マグロを漬ける時間はお好みで大丈夫ですが、あまり長い間漬けてしまうとマグロに味が付きすぎるばかりか食感が悪くなってしまうので注意しましょう。もし新鮮なマグロの食感を楽しみたいなら５分ほどの短時間の漬け時間にしてください。