ちょっと大人の味☆ラムレーズンスコーン

料理の説明

バターとラムレーズンの香りが素敵なスコーンです。熱いコーヒーと一緒に食べると幸せな気分になれますよ。子ども用には普通のレーズンで作るといいと思います。
成形も簡単にできるので気軽に作ることができます。

材料４人分

薄力粉：１５０グラム

ベーキングパウダー：小さじ２

砂糖：５０グラム

塩：一つまみ

バター：４５グラム

ラムレーズン：３０グラム

牛乳：５０グラム

目安時間

３５分

作り方

１、ボウルに薄力粉とベーキングパウダーと砂糖と塩を入れて混ぜます。 ２、バターを小さく切って入れます。 ３、手でバターをつぶすようにして混ぜていきます。 ４、牛乳を入れてさっとまとめます。 ５、ラムレーズンを入れて混ぜます。 ６、生地をひとまとめにします。 ７、生地を丸く伸ばしてから包丁で放射線状に切って８等分にします。 ８、１８０度のオーブンで２０分程焼いたら完成です。

ポイント

バターが溶けてしまうとスコーンのサクサク感が出ないので、よく冷やしたバターを細かく切って使ってください。指でバターをつぶすようにして粉と馴染ませて行ってください。
バターが馴染むと粉全体が少し黄色っぽくなります。少し粒が残るくらいで大丈夫です。