豆腐とココナッツのもちもちドーナツ

料理の説明

ココナッツの風味が素敵なドーナツです！牛乳の代わりに豆腐を使っています。栄養価も高くモチモチとした食感が美味しいドーナツになりました。

材料４人分

薄力粉：１５０グラム

ココナッツ：２０グラム

砂糖：３０グラム

ベーキングパウダー：小さじ２

絹ごし豆腐：１３０グラム～１７０グラム（加減してください）

揚げ油：適量

目安時間

３０分

作り方

１、ボウルに薄力粉とベーキングパウダーとココナッツと砂糖を加えて混ぜておきます。 ２、豆腐を入れて混ぜます。 ３、このような固さの生地になります。もし固いようなら水を少し加えてください。 ４、スプーン２本を使って形を作りながら、熱した油で揚げます。 ５、油を切ったら完成です♪冷めても固くなりにくいです！

ポイント

豆腐は水切りせずにそのまま使ってください。豆腐によって水分量が違うので加減してください。ココアをお好みで入れても美味しいドーナツになります。