味噌マヨ味のピーマン鶏肉炒め☆

料理の説明

味噌マヨの組み合わせが大好きな私。
いつもは豚肉で作っていたけれど、胸肉でも作れないか試してみたところとても美味しくできました。作り方も簡単なのでよく作っています♪

胸肉：1枚

味噌：大さじ１

マヨネーズ：大さじ１

醤油：大さじ１

酒：大さじ１

ピーマン：2個（少し黄色になってしまったものも使いました）

片栗粉：適量

サラダ油：適量

長ネギ：好きなだけ

25分（漬け込んでおく時間は省いてあります）

1、味噌とマヨネーズと醤油と酒をビニール袋に入れて、食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて1時間味を馴染ませます。
サラダ油をしいたフライパンに鶏肉を片栗粉を付けて入れてじっくり炒めます。
切ったピーマンも加えて入れて炒めます。

2、ピーマンに味付けをしないでも鶏肉の旨味と油がいきわたるので大丈夫です！

3、お皿に盛り付けて完成です！長ネギを添えて召し上がれ！
これがとてもご飯に合うんですよ～！
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも最適です。
前日に鶏肉を仕込んでおけば朝焼くだけです。

鶏肉に調味料をよくもみ込んで味を馴染ませることです。
今回は野菜をピーマンのみで作りましたがお好みで玉ねぎやニンジンなど加えても美味しいですよ！
味噌が入っていて焦げやすいので弱火から中火の火加減でじっくりと焼いてください。