料理の説明
ちょっといつもと違うおしゃれな肉じゃがです。ニンニクが入っているので香り豊かで食欲をそそります。ナスを入れることでジューシーさもありますよ！普段の肉じゃがにちょっと飽きたなと思うときに作ってみてください。材料３人分
| ジャガイモ：３個 |
| ナス：１本 |
| 玉ねぎ：半分 |
| 豚肉：２００グラム |
| サラダ油：大さじ１ |
| ニンニク：１個 |
| 醤油：大さじ２ |
| オイスターソース：大さじ１ |
| 砂糖：大さじ１ |
| 酒：大さじ２ |
目安時間
２０分作り方
１、サラダ油をしいたフライパンにニンニクをスライスして入れて弱火にかけて香りを出します。 |
ポイント
ジャガイモのホクホク感は肉じゃがの魅力の一つだと思います。そのまま炒めてもなかなか火が通りません。でも小さく切るとホクホク感は半減してしまいます。なのでレンジで加熱して加えました。これなら大きめに切って入れても大丈夫です。
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