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料理の説明
祖母の畑に出てきたふきのとう。少しお裾分けしてもらったので天ぷらにしてみました。苦味と風味が大人の味です。この天ぷらを食べると春が来たなぁ～と実感します。材料３人分
| ふきのとう：６個 |
| 薄力粉：大さじ３ |
| 片栗粉：大さじ１ |
| マヨネーズ：小さじ１ |
| 水：大さじ３ |
| 揚げ油：適量 |
目安時間
１５分作り方
１、ふきのとうは流水でよく洗います。砂や土が根元についているので綺麗にしましょう。
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ポイント
天ぷらをサックリと仕上げるためには、水を入れてからは練らないことです。粉っぽさが残っていても構わないのでサッと混ぜるだけにしましょう。マヨネーズを入れるとサクッと仕上がるので忘れずに入れましょう。マヨネーズの味はしませんので大丈夫です。
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