ココナッツオイルとアーモンド入りのとっておきクッキー

料理の説明

話題のココナッツオイルをたっぷり入れて、粉の一部にアーモンドパウダーを加えた贅沢なクッキーです。焼きあがりが近づくと部屋中がココナッツの甘い香りに包まれて幸せな気持ちになります♪心をこめて作って大切な人にプレゼントしませんか？

薄力粉：１４０グラム

砂糖：５０グラム

塩：一つまみ

アーモンドプードル：３０グラム

ココナッツファイン：７０グラム

ココナッツオイル：５５ｃｃ

水：大さじ４

３０分

１、ボウルに薄力粉とアーモンドプードルとココナツファインと砂糖と塩を加えます。

２、１を混ぜます。

３、ココナッツオイルを入れて手ですり合わせるようにして混ぜます。

４、このようにそぼろ状になればオッケーです。

５、水を加えてひとまとめにします。

６、手で丸めて潰して成形します。

７、１７０度のオーブンで１５分くらい焼いたら完成です。

クッキーをサクサクの食感にするために、ココナッツオイルを入れたらこねないように気を付けてください。手ですり合わせるようにして混ぜます。生地をまとめるのでなくココナッツオイルと粉類をなじませるような感覚でおこなってください。