ニンジンとピーマンのツナ炒め

料理の説明

普段なら捨てがちなツナ缶の油も全部使って作る炒めものです。ツナの美味しさが丸ごとぎゅぎゅっと詰まっています。苦くて嫌いな子も多いピーマンですがこの炒めものはツナの甘味とうまみがたっぷりなので食べやすい味になっています。

ツナ缶：１つ

ピーマン：５個

ニンジン：４センチ

醤油：大さじ２

砂糖：大さじ１

酒：大さじ２

みりん：大さじ１

２５分

１、フライパンにツナに入っている油を入れて熱します。

２、細く切ったピーマンとニンジンを加えて炒めます。

３、醤油と砂糖と酒とみりんを混ぜておきます。

４、３をフライパンに入れて煮詰めます。

５、水分が少なくなってきました。

６、最後にツナを入れます。

７、完成です。子どもでも食べやすい味になっています♪

調味料を入れて野菜をよく煮詰めると柔らかくなりよりピーマンの苦みが抑えられます。
ツナは最初から入れてしまうと粉々になって色も悪くなってしまうので最後に加えています。