野菜がもりもり食べられる♪胡麻かつおチキン

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料理の説明

胡麻とかつおぶしの風味がたまらない鶏肉料理です♪味がしっかりついているので野菜にたっぷりかけて召し上がれ!マヨネーズ入りなのでボリュームもあってまろやかです。

材料2人分

胸肉:1枚
塩:少々
片栗粉:大さじ2
酒:大さじ2
サラダ油:少々
醤油:大さじ2
練り胡麻:大さじ2
マヨネーズ:大さじ3
かつおぶし:1パック
水菜、キュウリ、ラディッシュ:好きなだけ

目安時間

30分

作り方

1、胸肉を削ぎ切りにして、酒と片栗粉と塩を入れて揉みこみます。
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2、サラダ油をしいたフライパンを熱して1を炒めます。
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3、タレの材料を混ぜ合わせます。マヨネーズ、練り胡麻、かつおぶし、しょうゆを混ぜます。
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4、胸肉は少しこんがりするまで焼きます。
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5、焼けた胸肉にタレを絡めます。
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6、水菜、キュウリ、ラディッシュを食べやすく切ってからボウルに盛り付けます。
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7、胸肉を乗せて完成です♪野菜が沢山食べられますよ。
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ポイント

胸肉は焼くと水分が抜けてしまいパサつきがちなので片栗粉を入れて水分が抜けないようにコーティングしています。
練り胡麻がなければすりゴマでも作れます。その場合は少し水分を調節してください。

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