鶏むね肉の竜田揚げ☆甘辛味☆

作り方

料理の説明

安くてヘルシーな鶏むね肉を使い竜田揚げを作りました。
揚げてしまえばタレを絡めるだけなので簡単に作れます。

材料

タレ

作り方

1. 鶏肉は皮を取り除き、タレが絡みやすいように少し細長く切る。
   鶏肉を柔らかくするためにボールに水を入れ１、2分位つけておく。
2. 鶏肉を付けている間に、タレを作ります。すりおろしニンニク、酒、砂糖、水、醤油、コショウ全て混ぜておきます。
3. 水分をきり、酒と塩を加える③別のボールなどに片栗粉を入れ、②の鶏肉をまぶす。
   （鶏肉は細菌が繁殖しやすいため①で使った包丁、まな板、ボール等はすぐに洗ってください。）
   揚げ油を熱し、しばらくして油に乾いた菜箸を入れ箸の先から泡が出てきたら、鶏肉を揚げていきます。
   こんがりしてきたら取り出し油をきります。
4. フライパンにタレを入れ火をつけます。ふつふつしてきたら火を止めて竜田揚げを加え全体を絡めてできあがりです。
   お好みで白ゴマ、ブラックペッパーをかけてお召し上がり下さい。