食べればほっこり！大根と鶏肉の煮物

1、大根をいちょう切り、にんじんを乱切りにしてゆでます。大根が透明になって箸がスッと通るくらいになれば大丈夫です。下ゆでをしておくことで大根に味がしみやすくなります。

2、醤油、砂糖、みりん、酒、ダシの素、水をフライパンに入れて1度沸騰させてから大根とにんじんを入れて煮込みます。下ゆでをしておくことですぐに味がしみこんでいきますよ。

3、胸肉はあらかじめ醤油と酒と片栗粉をまぶして30分置いて下味をつけておきます。片栗粉も加えることで胸肉がパサつかずジューシーになります。その胸肉を大根とにんじんの上にならべて蓋をしてさっと火を通します。

4、胸肉に火が通ったら完成です。軽く混ぜて胸肉にも味を馴染ませます。時間が経つほど味がしみて美味しくなりますよ！胸肉は柔らかく、大根には出汁が染み渡って・・・一緒に食べれば最高の組み合わせです。