2016-05

1、バターで食べやすい大きさにきった玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、大根を炒めます。2、玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を入れて弱火で焦がさないように炒めます。3、粉っぽさがなくなるまで丁寧に炒めます。4、水を加えて粉が溶けるように混ぜたらロ...

１、鍋にスライスしたオレンジと砂糖と水を入れて弱火で煮ます。２、途中水分が足りなくなったら水を足して、このくらいまでオレンジがクタクタになるまで煮ます。（残った汁は仕上げのシロップとして使います）３、バターを柔らかく練って砂糖を入れて白っぽ...

１、バターを柔らかく練って砂糖を加えたら白っぽくなるまで泡立てます。２、卵白を少しずつ入れて混ぜます。３、白いとろとろのクリーム状になりました。４、イチゴパウダーを加えて色をつけます。５、薄力粉を加えてさっくりとまとめます。６、ラップではさ...

1、玉ねぎとニンジンはみじん切りにしてごま油で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら端によせて空いているところに溶き卵を流し込み炒めます。2、ふんわりと半熟状になったらあたたかいご飯を入れて炒めます。3、タレを作ります。中華スープの素とごま油と...

1、塩と水は良く混ぜて溶かしておきます。中力粉の中に入れて一まとめになるまでこねます。表面がザラっとしていますが大丈夫です。ラップに包んで乾燥しないようにして40分ほど休ませます。2、丈夫なビニールに包んでから足で踏みます。踏んだらたたんで...

1、干ししいたけはお湯で戻しておきます。(戻し汁は捨てないで使います）干ししいたけ、ニンジン、大根は食べやすい大きさに切って干ししいたけの戻し汁と一緒に煮込みます。(ニンジンを花形で抜いてみました）2、醤油、酒、みりん、塩を入れて味を整えて...

1、ミキサーに卵と醤油と砂糖とみりんと塩とはんぺんをちぎっていれて、クリーム状になるまで回します。2、フライパンにサラダ油をしいてからクッキンペーパーで均一に伸ばします。3、生地を流し込んで蓋をして弱火で15分ほど加熱します。4、表面が乾い...

1、鮭を食べやすい大きさに切ります。2、フライパンにサラダ油を入れて熱して鮭を焦げ目が付くまで炒めます。（中まで火が通らなくて大丈夫です）3、玉ねぎとニンジンとジャガイモは食べやすい大きさに切って加えて炒めます。4、玉ねぎが透き通ってきたら...