はちみつで風味をプラス！鮭のちゃんちゃん焼き☆

料理の説明

鮭のちゃんちゃん焼きにはちみつを混ぜて作ってみました。
砂糖で作るよりも味がまろやかでコクがでて美味しくできました。
味噌の風味でご飯がすすむ一品です♪

鮭：2切れ

玉ねぎ：半分

ニンジン：4センチ

ジャガイモ：1個

白菜：4枚

味噌：大さじ２

みりん：大さじ１

はちみつ：大さじ１

醤油：大さじ１

酒：大さじ２

サラダ油：大さじ１

30分

1、鮭を食べやすい大きさに切ります。

2、フライパンにサラダ油を入れて熱して鮭を焦げ目が付くまで炒めます。（中まで火が通らなくて大丈夫です）

3、玉ねぎとニンジンとジャガイモは食べやすい大きさに切って加えて炒めます。

4、玉ねぎが透き通ってきたら、白菜を切って加えます。

5、調味料を混ぜます。味噌、醤油、みりん、はちみつ、酒を加えてよく混ぜます。

6、調味料を加えて蓋をして10分加熱します。
時々混ぜながら様子を見てください。

7、完成です！
はちみつで甘みをつけているのでコクがあり美味しいです。
ジャガイモが美味しい旨味を吸っていい仕事してますよ！

鮭にあらかじめ焦げ目をつけておくことで旨味が逃げずに美味しく仕上がります。また生臭さもなくなります。
火の通りにくいものからフライパンに入れて炒めます。
味噌が焦げやすいので時々フライパンをあけて様子を見てくださいね。