料理の説明
いつも作る鮭フレークに違った味を求めて作ってみました。味噌には沢山のうまみが入っているので鮭の味がグッと奥深くなりました。材料4人分
| 鮭のアラ：500グラム |
| 酒：大さじ2 |
| 味噌：大さじ２ |
| 砂糖：大さじ２ |
| 醤油：大さじ２ |
目安時間
30分作り方
１、鮭のアラはさっと水で洗ってからフライパンに入れます。酒を上から回しかけます。
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２、蓋をして中火にかけます。
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３、蓋をしているので、すぐに火が通ります。鮭の水気を切って手で身を取り出します。
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４、フライパンにほぐした鮭、刻んだ皮、味噌、醤油、砂糖を入れて火にかけます。
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５、水分が飛んでパラパラになってきたら完成です。 |
６、ごはんに乗せたり、チャーハンにしたり、このようにジャガイモにトッピングしたりと万能な鮭フレークです！ |
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