カラリと美味しい！しっかり味の定番から揚げ♪

料理の説明

大人気のおかず、から揚げです！沢山作って冷凍しておけばお弁当のおかずにもピッタリですね！
我が家はあっさりした胸肉を使って作ります。パサつかない様に工夫をしているので美味しくできますよ！

胸肉：2枚

玉ねぎ：4分の1

醤油：大さじ３

酒：大さじ２

おろし生姜：大さじ１

揚げ油：適量

片栗粉：適量

30分（漬けている時間は省いてあります）

1、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
繊維を絶つように切ると揚げたときに固くなりません。

2、おろし生姜、醤油、酒、すりおろした玉ねぎを加えたタレに漬け込んで3時間ほど漬け込みます。

3、片栗粉をタップリ付けて、ぎゅっと丸めます。
形を丸くする感じです。

4、揚げ油を熱して、揚げます。1度目は色がうっすらつくくらいで引き上げます。
食べる直前に揚げ油を高温で熱してさっと揚げます。こんがりと色がついて衣がサクサクになります！

5、たっぷりキャベツとともに食べてください！
あげたてはジューシーでとても美味しいですよ♪

すりおろした玉ねぎを加えることで鶏肉が柔らかくなり風味も高まります！
しっかり3時間漬け込んでくださいね。
揚げるときには片栗粉をタップリ付けて下さい。
2度揚げが面倒ならば、揚げ終わる最後に火を強めてカリッとさせてもいいですよ。