胸肉

１、胸肉は細長く切って酒を振っておきます。２、ジャガイモは細切りにします。（新ジャガなら皮付きでも）３、胸肉に片栗粉を付けます。４、熱した揚げ油で揚げます。５、ジャガイモも次に揚げます。６、フライパンに醤油、砂糖、酒、みりん、はちみつを入れ...

１、胸肉を包丁で細かくミンチにします。最初にこうやってある程度深く切込みを入れておくとスムーズにミンチにできますよ。２、豆腐と塩コショウと薄力粉を入れてよく混ぜます。３、少し柔らかめのタネができます。４、フライパンにサラダ油を入れて熱して食...

１、胸肉は厚みを半分にして塩コショウをしてから包丁の背で叩いて伸ばしておきます。２、冷凍した食パンを摩り下ろします。３、胸肉を薄力粉、卵、パン粉の順にまぶしていきます。４、熱した油でこんがりと焦げ目がつくまで焼きます。５、油をしっかり切りま...

１、作る前に胸肉を１時間冷凍庫に入れておきます。(時間が無ければ大丈夫です）薄くスライスします。２、袋に味噌、砂糖、酒、醤油、みりん、すりおろし生姜を入れて軽く揉んでから、胸肉を入れます。そのまま１晩冷蔵庫で休ませます。３、サラダ油をしいた...

1、胸肉を繊維に断ち切るように食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしてからサラダ油をしいたフライパンで炒めます。2、ジャガイモは少し大きめに切り、レンジで加熱して柔らかくします。加熱したら小麦粉をまぶします。3、ジャガイモを1に入れて一緒に...

1、胸肉を観音開きにして(薄い場合はしなくても大丈夫です）全面に砂糖をつけて手でよく揉みこみます。鳥皮は取ってもつけたままでもどちらでもかまいません。2、塩をつけてよく揉みこみます。3、ビニール袋に入れて1日冷蔵庫で味を馴染ませます。4、軽...

1、味噌とマヨネーズと醤油と酒をビニール袋に入れて、食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて1時間味を馴染ませます。サラダ油をしいたフライパンに鶏肉を片栗粉を付けて入れてじっくり炒めます。切ったピーマンも加えて入れて炒めます。2、ピーマンに味付...

1、胸肉を削ぎ切りにして、すし酢と酒と醤油を入れてもみこみます。ビニールに入れて密封して30分馴染ませます2、片栗粉をまぶして、サラダ油をしいたフライパンで焼きます。3、表面が少しこんがりしたら（中まで火が通ってなくても大丈夫です）調味料を...