豚肉がやわらかい！玉ねぎが秘密の生姜焼き

1、玉ねぎは薄切りに、生姜は千切りにします。
フライパンにサラダ油をしいて玉ねぎと生姜を炒めます。
玉ねぎが透明になったら片栗粉をまぶした豚肉を玉ねぎの上に1枚1枚並べます。
豚肉を並べたら蓋をして1分、豚肉の色が変わるまでサッと蒸します。

2、醤油と砂糖と酒とみりんを混ぜておきます。

3、2を1に加えてサッと煮ます。豚肉に片栗粉がまぶしてあるのでとろみがつきます。とろっとしたら完成です。
火を通し過ぎないようにしてくださいね。

お皿に盛ってお好みの付け合せを添えましょう！