香ばしい！バジルチキンのトマト添え

料理の説明

フレッシュのバジルを使って作るバジルチキンです！パリパリの鳥皮とバジルの風味が何とも言えない美味しさです♪
トマトにもじんわり火が通ってソースのようになります。

材料２人分

鳥モモ肉：２枚

ハーブソルト：少々

バジル：１０枚

ミニトマト：７個

目安時間

３０分

作り方

１、モモ肉に軽くハーブソルトをまぶして皮の下にバジルを挟みます。 ２、フライパンに皮目を下にして焼いていきます。ミニトマトも隣で焼きます。 ３、カリッと香ばしく皮が焼けたら裏返して裏面も焼きます。 ４、お皿に盛りつけて完成です！鳥の皮から出た油がトマトと一緒になってとても美味しいですよ♪

ポイント

鳥の皮から油がたっぷり出るので油はひかなくても大丈夫です！
皮をパリパリに焼くためにはあまり触らないことが大切です。少し放っておくくらいの気持ちで作りましょう。