料理の説明
野菜がたっぷりと入った肉豆腐です。野菜がたっぷりとれるのであっさりしていてヘルシーです♪お肉も柔らかく仕上がっていて美味しいですよ！材料3人分
| ニンジン：3分の1 |
| 玉ねぎ：1個 |
| ネギ：半分 |
| 豚肉：200グラム |
| 薄力粉：大さじ1 |
| 豆腐：1丁 |
| めんつゆ：80ｃｃ |
| 醤油：大さじ1 |
| 砂糖：大さじ2 |
| 酒：大さじ2 |
| 水：150ｃｃ |
目安時間
25分作り方
１、豚肉に薄力粉を薄く全体にまぶしておきます。
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２、フライパンにめんつゆ、水、醤油、砂糖、酒を入れて沸騰させてから、食べやすく切った玉ねぎとニンジンを加えて煮込みます。5分ほど煮込んだらネギと豚肉を入れてさらに煮込みます。
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３、豚肉に火が通ったら、豆腐を食べやすいサイズに切って加えて煮込みます。
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４、完成です！
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ポイント
お肉を柔らかく仕上げるために、薄力粉を全体にまぶしています。また固い野菜から入れて煮込むことで、生煮えや煮すぎることを防いでいます。
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