何にでも乗っけて美味しい！味付け卵

料理の説明

そのままおつまみとして食べたり、丼に乗せたりラーメンに入れたりと作っておくと何かと料理のトッピングとしてて重宝します。沢山作っておいてもあっという間に無くなってしまう味付け卵です。

材料７人分

卵：７個

醤油：大さじ４

砂糖：大さじ２

みりん：大さじ４

酢：大さじ１

目安時間

１５分（漬け込み時間は省いています）

作り方

１、沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れて７分ゆでます。 ２、箸でコロコロすると黄身が真ん中にきますよ。 ３、漬け汁を用意します。袋に醤油、砂糖、みりん、酢を入れておきます。 ４、その間に大きなボウルに氷水を用意しておきます。 ５、煮えた卵を入れてしばらく冷ましてから殻をむきます。 ６、漬け汁につけこみます。 ７、半日からから食べられます。１日つけるとしっかり味が馴染みますよ♪

ポイント

漬け込み時間によって卵の味が変化します。半日だとまだ黄身に味がしみこんでいませんがとろ～っとした黄身を楽しめます。
時間が経つほど黄身まで味が染み込んでプリッと固くなってきます。
味の変化を楽しんでもいいですよ♪