料理の説明
胸肉とシソはとても相性がいいんです。胸肉は固くなりやすいので下味をしっかりつけて柔らかく仕上がるようにします。
シメジと玉ねぎともよく合っています。お弁当のおかずにもおすすめです♪
材料２人分
| 胸肉：１枚 |
| マヨネーズ：大さじ１ |
| 砂糖：小さじ１ |
| 醤油：大さじ１ |
| 酒：大さじ２ |
| 片栗粉：大さじ３ |
| サラダ油：適量 |
| 玉ねぎ：半分 |
| シメジ：半株 |
| シソ：４枚 |
| 醤油：大さじ１ |
| 塩コショウ：適量 |
目安時間
４０分作り方
１、胸肉は削ぎ切りにしてマヨネーズ、砂糖、醤油、酒を入れて揉みこんで２０分置いておきます。 |
ポイント
胸肉に下味を付ける時はマヨネーズと砂糖を忘れないようにしてください。時間が無いときでも最低１０分は漬け込んでおくことをおすすめします。
胸肉は余熱で火を通すつもりで焼きすぎには注意してください。
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