料理の説明
ハロウィンにピッタリのパンプキンパイです。カボチャの皮まで丸ごと使い甘みははちみつを使っているのでヘルシーです。パイ生地には全粒粉を入れてあるので風味も香ばしいですよ！
材料３人分
| 薄力粉；80グラム
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| 全粒粉：20グラム
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| 砂糖：大さじ２
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| 塩：一つまみ
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| サラダ油：大さじ２
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| 牛乳：大さじ２
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| かぼちゃ：4分の１
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| はちみつ：大さじ３
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| 塩：一つまみ |
目安時間
５０分
作り方
| １、かぼちゃを茹でるかレンジでチンして柔らかくします。（私はご飯を炊くときについでに上にかぼちゃを乗せて一緒に柔らかくしています）
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| ２、かぼちゃを皮ごとつぶしてはちみつと塩で味を整えます。
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| ３、生地を作ります。薄力粉と全粒粉と塩と砂糖をボウルに入れて空気を含ませるようにして混ぜます。
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| ４、サラダ油を加えて手ですり混ぜるようにしてサラサラにします。（サラダ油を入れたことによりできるそぼろをつぶしていく感じです）
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| ５、牛乳を入れて手早くまとめます。
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| ６、麺棒で生地を伸ばしフォークで全体に穴を開けてからかぼちゃのフィリングを乗せます。
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| ７、生地の周りを折って整えたら１８０度のオーブンで３０分ほど焼いて完成です！ |
ポイント
かぼちゃのフィリングの甘みは少量のはちみつのみなので塩を入れて味を引き締めています！（塩がとても重要です。入れることで甘みが引き立ちます）かぼちゃによって甘みが違うので味見をしてお好みに整えてくださいね。
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