作り方
材料
| あさり | １パック |
| パセリ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| にんにく | 適量 |
| 鷹の爪 （なければ一味でも可） |
適量 |
| ウェイパー | 大さじ1 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| パスタ | 一人分 |
| ワイン（なければ 料理酒でも大丈夫です） |
適量 |
作り方
- 大きめの鍋に水をいれてパスタを時間よりも一分短めに茹でます。
- フライパンに、オリーブオイルを入れてにんにく、鷹の爪を加えます。
- にんにく、鷹の爪の香りがしてきたら、あさりを加えます。
- アサリの口が半分ぐらい開いたら、ウェイパーと白ワインを入れて蓋をします。
- ふたを開けて、アサリの口が全部開いているか確認します。（開いてなければもう少しおきましょう！開いていたら塩コショウで味を整えます。）
- ゆであがったパスタをアサリの方のフライパンに入れて、素早く絡めます。
- お皿に盛り付けて、パセリを散らします。
料理のポイント
ワインにピッタリのボンゴレパスタです！
もしも、味付けが辛くなってしまったら、出来上がったパスタに生クリームを入れて混ぜると辛味が和らぎます！
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