バターの香りが素敵なレーズンクッキー

料理の説明

バターをたっぷり使ったミルキーな風味のレーズンクッキーです。サクサクした食感が美味しいです！優しい味のクッキーにレーズンの甘酸っぱさが良く合います。可愛い袋に入れてプレゼントにしてもいいですよ♪

材料４人分

バター：８０グラム

砂糖：６０グラム

卵：半分

薄力粉：１６０グラム

牛乳：大さじ２

レーズン：７０グラム

目安時間

３０分

作り方

１、ボウルに室温に出しておいたバターを入れて泡立て器で混ぜます。 ２、バターがクリーム状になったら砂糖を加えて混ぜます。 ３、空気を含んで白っぽくなるまで混ぜましょう。 ４、とき卵を少しずつ入れて混ぜます。 ５、薄力粉をふるって加えてさっくり混ぜます。 ６、レーズンを加えます。 ７、牛乳を入れてざっとまとめます。 ８、手で丸めてつぶして形を作ります。 ９、１７０度で１５分くらい焼いたら完成です♪焼いてる時もいい香りですよ～☆

ポイント

サクサクの食感に仕上げるために、バターと砂糖をしっかり白っぽくふわふわになるまで泡立ててください。とき卵は一気に入れると分離しがちなので少しずつ入れましょう。
粉類を混ぜる時は練らないように気をつけてまぜます。ある程度まとまったらオッケーです。形を作る時にしっかりまとまります。