離乳食にも！にんじんと豆腐入りの栄養満点パンケーキ

1、薄力粉とベーキングパウダーと砂糖をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜます。
こうすることでふるいにかけなくてもサラサラの状態になります。

2、にんじんをおろし器ですりおろします。

3、1のボウルににんじんと豆腐と卵と牛乳を加えて混ぜます。
泡だて器で混ぜますが、混ぜすぎないように気をつけましょう。（混ぜすぎると粘りが出て固くなってしまいます）

4、フライパンにサラダ油をしいて、クッキングペーパーできれいに拭き取ります。
そうすると綺麗な焼き色がつきますよ。
お玉で丸く流しいれて弱火でじっくりと両面焼きます。

5、完成です！栄養満点のパンケーキです。
冷凍保存もできるので子どものちょっとしたおやつにも最適ですよ！