料理の説明
坦々麺とキムチ鍋を一緒に食べたらとても美味しいと思って考えてみました。でもただひき肉を炒めて乗せただけではすぐに沈んでしまいます。なのでとろみをつけたあんにして、後乗せすることでひき肉の存在感を出しています。
材料2人分
| 白菜：4分の1 |
| ニンジン：半分 |
| 豆腐：半丁 |
| キムチの素：２人分 |
| 味噌：大さじ２ |
| ひき肉：100g |
| 醤油：大さじ１ |
| 玉ねぎ：半分 |
| 中華スープの素：小さじ１ |
| 片栗粉：大さじ１ |
| 水：200cc |
| 一味唐辛子：お好みで |
| ごま油：大さじ１ |
目安時間
35分作り方
1、鍋にキムチの素と味噌と水を入れて沸騰させてから白菜とニンジンと豆腐を食べやすく切って入れて煮込みます。
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2、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎをフライパンに入れてごま油で炒めます。
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3、水と中華スープの素と醤油と一味唐辛子を加えて煮立たせます。 |
4、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。 |
5、キムチ鍋にあんをとろ～りかけて召し上がれ♪
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ポイント
ひき肉のあんは少し固めにするとキムチ鍋に溶けてしまわずに味わうことができます。キムチ鍋に入れる野菜はお好みのものを入れてください。ネギやきのこを入れても美味しいですよ♪
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