圧力鍋で！たこと大根とさつまあげの煮物

料理の説明

時間のかかる煮込み料理も、圧力鍋で作るとすぐにできます！
かたくなりがちなたこも柔らかく出来上がりますよ！
さつまあげでコクを出しています。

大根：半分

たこ：150グラム

さつまあげ：5枚

醤油：大さじ３

みりん：大さじ３

酒：大さじ２

砂糖：大さじ１

30分

１、大根は厚めのいちょう切りに、たこは食べやすい大きさに切ります。
圧力鍋にだいこん、たこの順に入れてから醤油、みりん、酒、砂糖を入れて水をひたひたになるまで入れます。

2、上にさつまあげを切らずにそのまま乗せて、強の圧力で15分煮込みます。
放置して自然冷却します。（この間に味がしみこみます）

3、出来上がったら、さつま揚げを食べやすい大きさに切ります。
さつまあげの油と風味がコクになって美味しいですよ♪
たこも圧力鍋のおかげで柔らかく仕上がりました。
おばあちゃんも大絶賛の煮物です！

大根、たこ、さつまあげの順に圧力鍋に入れてください。
固いもの順に入れることで煮崩れせず出来上がります。
またさつま揚げは圧力鍋に入れる時は切らずにそのまま入れてください。
小さく切ってしまうと煮込む際に崩れてしまいます。
出来上がってから切りましょう。