料理の説明
マヨネーズが大好きな家族ですが、マヨネーズは油分もカロリーも高めでたっぷり使うのは少し気が引けます。この大根サラダはマヨネーズは半分であとはヨーグルトや調味料で味を整えています。あっさりヘルシーですがマヨネーズのコクもしっかりありますよ♪
材料二人分
| 大根：３分の1 |
| 塩：小さじ半分 |
| マヨネーズ：大さじ２ |
| ヨーグルト：大さじ２ |
| 白味噌：小さじ１ |
| 砂糖：小さじ半分 |
| 醤油：小さじ半分 |
| 塩コショウ：適量 |
| ミニトマト：４個 |
| パセリ：適量 |
目安時間
４０分作り方
| １、大根は千切りにして（スライサーを使ってもＯＫ）塩を振って水分が出るまで３０分ほど置いておきます。 |
| ２、水分が出たら手でよく搾ってボウルに入れておきます。 |
| ３、ソースを作ります。マヨネーズとヨーグルトを混ぜて、白味噌を少しずつ加えて溶かします。そこへ砂糖、醤油、塩コショウをして味を整えます。 |
| ４、大根とソースを混ぜて完成です！ お皿に盛り付けて、プチトマトを横に置いてパセリを振って彩りを良くしましょう！ |
ポイント
大根はとても水分が出るのでしっかりと塩もみをして水分を絞りましょう。水分を搾らないとソースと混ぜたときに水分によって味が薄まってしまいます。
コメント