パン料理

１、ボウルに強力粉、米粉、塩、砂糖、イーストを入れます。２、ぬるま湯を入れてなめらかになるまで良く捏ねます。３、生地を６等分にして丸めます。１０分置いてから(ベンチタイム）ベーグルの形に成形します。真ん中に穴を開けて少しずつ広げていきます。...

１、強力粉と薄力粉と塩と砂糖とイーストと牛乳をボウルに入れてよくこねて一次発酵させます。２、１１個に分割して丸く丸めます。丸めたらベンチタイムをします。（２０分置きます）３、細長い形に成形してオーブンシートの上に並べます。結構膨らむので間を...

1、強力粉、砂糖、イースト、塩を入れて混ぜます。2、牛乳を人肌に温めて1に加えて捏ねていきます。生地を薄く伸ばしてみて、薄い膜が張れるまで頑張ってこねましょう！3、バターを柔らかくします。4、バターを2に入れて混ぜます。力が要りますがしっと...

1、薄力粉とベーキングパウダーと砂糖と塩を入れて混ぜます。2、卵と牛乳を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。混ぜすぎに注意します。（ふんわり仕上がらなくなります）3、サラダ油をしいてキッチンペーパーで拭き取ってから生地を流しいれます。弱火...

1、ボウルに強力粉とベーキングパウダーと塩と砂糖を入れて手でざっと混ぜます。そこへ水を加えてこねていきます。手にくっつかなくなってなめらかになったら生地の完成です。生地を手で伸ばしてから、6等分に切ります。2、6等分にした生地を手でナンの形...

1、強力粉とベーキングパウダーと塩と砂糖をボウルに入れて軽く混ぜてからぬるま湯を入れてこねていきます。まとまったら10分休ませます。2、クッキングシートの上に生地を置いて、麺棒で伸ばします。フォークで空気穴をあけます。3、フライパンの蓋をし...

1、ボウルに強力粉とドライイースト、砂糖、塩、水をいれて手がべたつかなくなるまでよくこねます。2、ショートニングを入れてなめらかにまとまるまでこねます。こね終わったらボウルに綺麗に丸めて入れて一次発酵させます。(2倍の大きさになるまで）3、...