ピリッと生姜が美味しい！大人向けのナスの煮浸し

１、ナスは食べやすい大きさに切って浅く切れ込みを入れておきます。たっぷりの水の中に入れてアクをとります。

２、フライパンにサラダ油を熱してナスを皮目から焼いていきます。

３、生姜をたっぷり摩り下ろします。

４、ナスはこんがりと焦げ目がつくまで炒めます。

５、醤油と砂糖とみりんと酒を加えて煮たてます。

６、このようにナスがくったりしたらオッケーです。

７、生姜を入れてからすぐに火を止めます。

８、生姜にあまり火が通っていないのでとてもフレッシュでピリッとした辛味を感じられます。
大人向けでとてもおいしい煮浸しです！