作り方
料理の説明
使用するハーブは、家にある残りなどでできます。
目安時間:10分
材料(２人分)
| ブリ | ２切れ |
| 料理酒 | 大1 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| タイム（乾燥） | 小1 |
| バジル（乾燥） | 小1 |
| オリーブオイル | 大1 |
| 小松菜 | 1/2束 |
| 醤油 | 大1/2 |
| 粒マスタード | 小1/2 |
| 料理酒 | 大1 |
| 胡椒 | 適量 |
- ブリに料理酒をまぶし、5分ほどおく。塩、胡椒をする。
- ビニール袋に、小麦粉、タイム、バジルを入れ、混ぜておく。
- ②にブリを入れ,まんべんなく小麦粉をかける。
- 小松菜を5ｃｍ幅にカットし、良く洗う。
- 熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、ブリに軽く焦げ目がつくまで両面焼く。
- ブリは器に盛り、同じフライパンに小松菜を入れて軽く炒め、醤油、粒マスタード、料理酒を加える。
- 塩、胡椒で味を整え、ブリに添える
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